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Cours Internationaux Francophone en Agronomie de la canne à sucre, en Fabrication du sucre de canne et en Contrôle Chimique des Sucreries

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Agronomie de la canne à sucre

  •  Botanique, physiologie et agro météorologie
  •  Amélioration variétale, identification des variétés
  • Biométrie: principes de base
  • Maladies: symptomatologie, transmission et mesures de lutte
  • Insectes nuisibles: distribution, contrôle et gestion
  • Gestion des mauvaises herbes, herbicides
  • Sols et fertilisants
  • Physique des sols
  • Transport et mécanisation agricole
  • Opérations culturales
  • Irrigation et drainage

Fabrication du sucre de canne

  • Botanique, physiologie et agro météorologie
  • Amélioration variétale, identification des variétés
  • Biométrie: principes de base
  • Maladies: symptomatologie, transmission et mesures de lutte
  • Insectes nuisibles: distribution, contrôle et gestion
  • Gestion des mauvaises herbes, herbicides
  • Sols et fertilisants
  • Physique des sols
  • Transport et mécanisation agricole
  • Opérations culturales
  • Irrigation et drainage

Contrôle Chimique des Sucreries

  • Manutention et préparation de la canne
  • Broyage et diffusion
  • Jus: pesage, chauffage, clarification et filtration
  • Évaporation: types d'évaporateurs, performance et nettoyage
  • Massecuite: ébullition, cristallisation et exhaustivité
  • Sucre: centrifugation, qualité, raffinage
  • Contrôle chimique et inventaire
  • Analyse du sucre et des produits dérivés
  • Analyse des eaux de chaudières

Les travaux dirigés dans différents laboratoires font partie intégrante du cours.

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